普洱金瓜茶的存放要點(diǎn)

159閱讀 2022-01-21 02:54 倉(cāng)儲(chǔ)

　　普洱金瓜茶的存放要點(diǎn):存茶環(huán)境需要保持通風(fēng),一定的干濕度,需要避光防止異味。存儲(chǔ)金瓜茶克采用紙箱儲(chǔ)存法,即將金瓜茶用牛皮紙袋裝好密封,放入紙箱之中,然后用膠帶將紙箱密封,放置于茶室或架子上即可,同時(shí),不定期檢查,避免茶葉變壞。

　　普洱金瓜茶的存放注意以下5點(diǎn)：
　　1、必須在干倉(cāng)陳化
　　干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放。
　　2、溫度不可驟然變化
　　倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。
　　3、避免雜味感染
　　茶葉是最會(huì)吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因此，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。

　　4、利用竹箬包裝
　　《茶疏》中記載：“茶須筑實(shí)。仍用厚箬填緊。甕口再加以箬。以真皮紙包之?！边@種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
　　5、注意茶齡壽命
　　普洱茶的壽命，到底是六十年，或一百年，或數(shù)百年，沒(méi)有定論資料，往往只靠品茗者直覺(jué)研判其陳化的程度。如、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn)，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。故宮的金瓜貢茶，陳期已一兩百年，其品味是?！皽猩?，但茶味陳化、淡薄”。